- Berenjena
- Calabacín
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Vinagre
- Ajo picado
Se cortan las verduras en tiras de grosor intermedio. Se ponen sobre la bandeja del horno previamente untada con aceite. Se deja en el horno unos 15-20 minutos, hasta que estén hechas. Se retira y en una ensaladera apañar con aceite, sal, ajo muy picado, pimienta y vinagre. Mejor tomar templado.
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